毎週月曜日に、おいし〜い料理やお菓子を作っています。 夏休みには料理や被服の実技講習会に参加して、腕を磨いています！！ 学校祭で日頃の成果を展示します。
家庭部おすすめのレシピを時々紹介します。
薄力粉２００ｇ 砂糖５０ｇ 牛乳４６０ｍｌ 卵４個 無塩バター５０ｇ
１．バターを鍋に入れて火にかけ、香ばしい香りが立つまで焦がす。茶色っぽくなったら火からおろして、なべ底を冷水にあてて温度の上昇を止めておく。 ２．ボールに薄力粉をふるい入れ、砂糖を加えて混ぜ、牛乳を加えてダマにならないようによく混ぜる。卵を割り入れてよく混ぜ、１で焦がしたバターを加える。 ３．ざるでこして、冷蔵庫で３０分休ませる。生地がなめらかになります！ ４．熱したフライパンに、薄く油をひいて、お玉１杯分を流し入れて薄く広げて弱火で焼く。表面が乾いて縁がパリッとしてきたら、裏返す。裏は乾かす程度でいいので、すぐ焼けます。 ５．冷めたら、泡立てた生クリームやフルーツを巻きます。
★お菓子作りには、無塩バターを使います。普通のバターより少し高いですが、甘いお菓子に塩味はちょっと．．．★お菓子に使う粉類は、ふるって使いましょう。そのままだと、ダマになります。ベーキングパウダーや砂糖をまぜてふるうときは、合わせる粉の数だけ、ふるうといいです。