#navi(文化部) *家庭部の活動 [#gf99d03c] 毎週月曜日に、おいし〜い料理やお菓子を作っています。 夏休みには料理や被服の実技講習会に参加して、腕を磨いています!! 学校祭で日頃の成果を展示します。 *レシピ紹介 [#u3c48c30] 家庭部おすすめのレシピを時々紹介します。 **''クレープ'' 焦がしバターで、本格的な味に! [#fe82b189] ***材料(25枚) [#z9e651df] 薄力粉200g 砂糖50g 牛乳460ml 卵4個 無塩バター50g ***作り方 [#m95c2a9d] 1.バターを鍋に入れて火にかけ、香ばしい香りが立つまで焦がす。茶色っぽくなったら火からおろして、なべ底を冷水にあてて温度の上昇を止めておく。 2.ボールに薄力粉をふるい入れ、砂糖を加えて混ぜ、牛乳を加えてダマにならないようによく混ぜる。卵を割り入れてよく混ぜ、1で焦がしたバターを加える。 3.ざるでこして、冷蔵庫で30分休ませる。生地がなめらかになります! 4.熱したフライパンに、薄く油をひいて、お玉1杯分を流し入れて薄く広げて弱火で焼く。表面が乾いて縁がパリッとしてきたら、裏返す。裏は乾かす程度でいいので、すぐ焼けます。 5.冷めたら、泡立てた生クリームやフルーツを巻きます。 CENTER: &ref(材料.jpg,nolink,材料); ***ポイント [#e1821f78] ★お菓子作りには、無塩バターを使います。普通のバターより少し高いですが、甘いお菓子に塩味はちょっと...★お菓子に使う粉類は、ふるって使いましょう。そのままだと、ダマになります。ベーキングパウダーや砂糖をまぜてふるうときは、合わせる粉の数だけ、ふるうといいです。 #navi(文化部)