校長通信

本校のオリーブの実が熟していることは、先日お知らせしました。あれから半月たった今日、本校の実から

初めてのオリーブオイルが採れました。バンザーイ！感動！

オリーブオイルの採油に成功した先生方から話を聞き、校長の感想も交えながらお伝えします。

２００グラムの実を指でつぶしながら、もむこと約１時間。そして、ペットボトルにセットしたのが、昨日の夕方。今朝、エキストラバージンオリーブオイルが採油できていると期待して、食パンにたっぷりつけて子どもたちと食べようと、食パンまで買ってきたのに…。あー、人生そんなに甘くない。「人生には３つの坂がある。上り坂、下り坂、そしてもう１つが、まさか」そのまさか、です。まさか、まさか、キッチンペーパーがエキストラバージンオリーブオイルを全て吸ってしまっていたとは。ガーン。それでもめげないのが、本校の先生の素晴らしいところ。再チャレンジで、今日の夕方、本校初のオリーブオイルが採れました。

学校に残っていた先生方で、味見をしました。野趣あふれるといった味で、オリーブの実がダイレクトに感じられました。拍手喝采です。ブラボー！小豆島みんなの支援学校に新しい歴史が刻まれました。興奮冷めやらぬまま、お伝えしました。