「先生、もう実が黒くなってきたからオイルとれるかな」

ということで、学校のオリーブ（ルッカ）の実を収穫しました。

オリーブ課の方に教えて頂いた通り、指ではさんで丁寧に。

３００粒くらい取れたでしょうか。

動画で作り方を確認した後、まずは実を洗ってきれいにしました。

次は、袋に入れてみんなでもみもみタイム！

「意外と硬い」

「気持ちいい～」

「ドロドロになってきたよ」

ペットボトルで作った容器に入れて一晩待つと…

黒い果汁がたくさんと、その上にオイルが少し落ちてきていました。

オイルの不純物を取り除くために、もう一度ろ過をします。

しばらく待つと、透明なオイルがポタポタと落ちてきました！

「すごーい、出てる！」と感動の拍手がおきました。

３００粒ほどの実から、ビンに1.5cmくらいのオイルを絞ることができました。

なめてみると「すごい、ちゃんとオリーブオイルの味がする！」とまたまた感動。

自分たちが作ったオイルをいろいろな先生に味わってもらい、とてもうれしそうでした。

オリーブ探検隊の集大成として、遠隔社会見学を実施しました。

今年のテーマは「小豆島のオリーブ」です。

本校も含めて、なんと２６校２７教室３５４名の児童生徒が参加しました。

まずは、小豆島のオリーブ公園からの中継です。

職員の方の案内を聞きしながら園内を見学しました。出前授業で聞いたことや、校外学習で調べたことを思い出しながら参加できました。

「オリーブの実はおいしそうだけど、食べたら後悔しますよ～。」「オリーブオイルは味噌汁やバニラアイスにかけるとおいしいですよ。」などの説明を聞いて全国のみんなと一緒に盛り上がりました。

後半は、自分たちが学習してきたことの発表です。

協力して作った動画を見てもらったり、オリーブについてのクイズを出したりしました。

「オリーブの花はどれでしょう？」

「オリーブからできている物はどれでしょう？」

「オリーブの葉っぱは最大どれぐらい大きくなるでしょう？」

画面に映った参加校のみんなの手が挙がる様子を見て、嬉しくなりました。

参加校に事前に送ったオリーブの種は、各校の子ども達の工夫で楽器やブレスレット、ビーンバッグに大変身。

私たちも勉強になりました。

全国の学校に自分たちが学習したことを伝える貴重な機会となりました。

離れていても一緒に学習をしている雰囲気がとても楽しかったようです。

参加校の皆様、ご協力いただいた方々ありがとうございました。

私たちの自慢の魅力あふれる小豆島にぜひ遊びに来てください！

オリーブ課やオリーブ公園の方に来ていただいて、池田小学校前のオリーブを収穫させていただきました。

収穫する品種は「マンザニロ」。

まるまるとした大きな実で、学校にあるルッカとはまた違った実の形をしていました。

親指と人差し指で軸を持って、残りの三本指で優しく取ること、病気になっている実は取らないことなどを丁寧に教えてくださいました。

収穫した実は首から下げた専用の袋に入れていきます。

「見て見て、こんなに大きな実があったよ。」

「ツヤツヤでおいしそう（食べたらしぶいですが…）。」

「紫になっている実を見つけたよ。」

今日は全員で４～５ｋｇも収穫できました。

収穫した実はこれから新漬けになって１１月頃に給食に出して下さるそうです。

どんな料理になるのか楽しみです！

どれぐらい実が大きくなったかな？とワクワクしながら観察に向かうと

「表面が黄緑の実と白っぽい実があるよ。」

「実の大きさは１ｃｍ５ｍｍで変わっていない。」

さらに、木を一周しながらよく見ていくと、紫色に色が変わっている実を発見しました！

手触りを確認しようとすると、ポロッ…

下に落ちてしまいました。

紫の実は表面がシワシワ。

紫色になると熟していると思っていたけど、これは硬くてオイルが出そうにないなあ。

「どうして？」と謎が深まります。

今度、オリーブの専門家に聞いてみましょうね。

夏休みが明けて、久しぶりに観察に出かけました。

「そろそろ収穫の時期だから、実も大きくなっているんじゃないかな…」

自然と予想を立てている生徒達です。

暑い夏にも負けず、たくさんの実が付いていて一安心。

「前より実が大きくなっている気がするよ！」と定規で計ってみると…

「１cm５mm。あれ？７月と同じだ。」

どうして大きくなった気がするのかな？と形を見比べてみると、

「分かった！幅が大きくなったんだ！」「ほんとだ、丸くなっている！」

いろいろな見方があることに気付いて、また一つ勉強になりました。

実の硬さは？の質問に

「非常に硬い」「めっちゃかたい」と表現する生徒達。

収穫までにどんな変化があるか楽しみです。

晴天の小豆島。

学校のオリーブの木も、青空に映えてきれいです。

今日はどうかな？と見に行ってみると、

「木の上の方まで実がいっぱい」

実の大きさはどうかな？

「１cm５mmくらいになっているよ」

「やっぱりまだ実は硬いな」

オイルが取れる実になるには、まだまだ時間がかかりそうです。

最近は雨続きの小豆島。今日は２週間ぶりに観察をしました。

木を見てすぐに、「あれ？実が大きくなっている！」と驚く隊員たち。

何センチになったかな？と測ってみると、

１ｃｍ３ｍｍでした。

「数も増えている気がするよ。」

「実の形も、まんまるだと思っていたけど、先がとがってきたなあ。」

実を触って「緑の実はすごく固いんだね。」などと、しっかりと観察し、

オリーブの成長を感じています。

まだまだ小さな実を見て、「かわいい」と表現する生徒もいます。

どんどん愛着がわいてきているようです。

6月17日　オリーブ公園へ行きました。

出前授業で習った、

ミッション、マンザニロ、ルッカ、ネバディロ・ブランコ

の4種類のオリーブを探しました。

4種以外にもオリーブの種類があることを発見。

「このオリーブは葉っぱが大きいね」

「実の先がとんがっているね」

「実の大きさも種類によって違う」

種類ごとの特徴に気付き、いろいろな発見をしました。

次はハートの葉を探しました。

最初は苦戦していた隊員ですが、

じっくり見ていると、、、、

「あ！あった！！」と大喜び！

短い時間でしたが、全員がハートの葉を見つけることができました。

見つけた葉はしおりにしました！

自分の好きな台紙を選んで、

それにはさんでラミネートしました。

オリーブ公園で実際にいろいろなオリーブを見たり、触ったりすることで、

オリーブについて知ることができました。

オリーブ公園の皆さん、ありがとうございました。

「オリーブの花はどうなっているかな？」

わくわくしながら木を見ると……

「あれ？花がない」

「花があったところに何かがある」

よく見てみると、小さな実ができていました。

「小さいね」

「緑色や黄緑色」

「丸い形」「先がとがって三角にも見えるよ」

「かわいい」「びっくり」

と、いろいろな声が上がりました。

小さな小さな実がこれからどうなっていくのか楽しみです。

小豆島町役場オリーブ課と、オリーブ公園よりゲストティーチャーをお招きして、出前授業をしていただきました。

オリーブが小豆島で栽培されるようになった理由。

オリーブの木の特徴。

オリーブが好きなもの。

オイルや新漬けの作り方など分かりやすく教えていただきました。

「学校のオリーブはルッカなんだ。」

「新漬けを作るのは大変そうだなあ…」

いろいろなことを感じながら一生懸命聞いていました。

質問の時間には、

「オリーブの花はどうして落ちるんですか？」

「オリーブは小豆島で何本ぐらい植えられているのですか？」

「種類によってオイルの味も違いますか？」

生徒からも先生からも質問が飛び交いました。

「オリーブオイルはアイスや納豆にかけてもおいしい。」と聞いて、「やってみたい！」とまた次の学習への意欲が高まりました。

オリーブ課やオリーブ公園のみなさん、ありがとうございました。

「雨が降って花が落ちちゃった。」

「地面に花が落ちている。」

「でも、前は木の下の方にしかお花が咲いてなかったけど、上の方まで咲いているよ。」

「見て、ハートの葉っぱがあったよ。」

「すごーい。見せて見せて。」

今日は朝から大雨が降りました。

学校のオリーブはどうなっているかな？

たくさんの花を期待して見に行った生徒たち。「あれ？」と少し残念そうに地面に落ちた花や枝の写真を撮影していました。

最後は、ハートのオリーブを見つけてみんなで幸せな気持ちになりました。

写真撮影：中学部生徒

５月２０日

「学校のオリーブに花がさいたよ」

あれ、お花がさいているよ！

「小さくてたくさん」

「花は白くて中が黄色」

「ポップコーンみたいな形」

「花びらは４まい見えるよ」

今日、学校のオリーブの花が開花しました。

最初は見つけられなかった生徒も、じっくり観察することで花を発見！

じっくり見る機会がなかった生徒はとても感動していました。

写真撮影：中学部生徒