🤠【I would like you to know Noukei‼️】農業経営高校を知ってくださいね😊  

1️⃣『農経高校農場探訪』🌽････いつもご覧いただき、ありがとうございます。授業や実習・クラス農場・生徒の活動など、生徒の様子をご覧ください👨‍🌾　

⭐️『南農場』NOW‼️ ⋯今週は本年度最後の「黒大豆味噌（黒味噌）」の仕込みを行っています。その様子をご紹介します。

◎2月9日（月）：農経産「にこまる」を洗米。（１年生の実習）

 ◎2月10日（火）：「米麹」の製造。蒸した「にこまる」に、麹菌（種麹）をつけていきます。約2日間かけて「米麹」をつくっていきます。（２年生の実習）

①蒸し上がった「にこまる」に、扇風機の風を当て、人肌まで冷まします。同時に、塊をパラパラにします。

②人肌になった「にこまる」に、麹菌をつけていきます。

③製麹（せいきく）の機械「麹くん」（こうじくん）に入れ、醗酵の準備をします。

◎2月11日（水）：「米麹」の製造。「米麹」は、約2日間かけて製造します。その1日目には、かたまりになった麹をほぐします。繁殖途中の麹菌が、お米全体にまんべんなく繁殖できるようにしていきます。なお、2月11日はお休み。「大人の実習」でした👨‍🌾

◎ 2月12日（木）：今日は「米麹」の「塩切り」。種付けから2日。「米麹」の出来上がりです。出来上がった「米麹」に塩を加え、さらなる麹菌の活動を抑えます。「麹菌」の発酵によりできた「乳酸菌」などが、後を引き継ぎます。継続して麹菌が活動すると、「米麹」の品質が低下するためです。塩を加えてできたのが「塩切り米麹」です。冷蔵庫で少し寝かせます。

◎2月13日（金）：「仕込み」の準備を行いました。計量した黒大豆は樽に入れます。材料は「丹波献上黒大豆」。もちろん農経産です。月曜日によく洗い、水に浸漬。蒸して「塩切り米麹」と合わせていきます。

⭐️「丹波献上黒豆」栽培アーカイブ🪴　生徒の頑張りをご覧ください👨‍🌾（by農業経営高校作物利用部）

◯7月3日：種まきの様子。真夏の種まきでした。発芽をほとんどせず、補植を行いました。

◯7月31日：かん水の様子。毎日かん水です。

◯8月18日：かん水の様子 。生徒も夏バテでした。　

◯9月5日：うね間かん水。乾燥すると、受粉・受精した花が落ちてしまいます。また、水分不足により初期の肥大も遅れます。断続的なかん水が必要です。

◯9月8日：黒大豆が倒れないように、マイカー線をはりました。生徒の後ろは小豆です。

◯11月26日：収穫の準備です。葉柄を取り除きます。

◯12月8日：株元の黒大豆を拾います。

◯12月13日：脱穀開始。みんなで脱穀を行いました。

◯12月26日：選別。冬休みの実習は、毎日選別でした。そして、出来上がり。半年間の生徒の想いが詰まった黒大豆です。

2️⃣Noukei Now‼️『農経』の今朝の天気&今日の天気予報(引用)です☔️🌨️☁️🌤️☀️  

⭐️『農経』お天気コーナー☀️☁️🌦️🌧️☔️へ、ようこそ👨‍🌾　「農業経営高校」の定点カメラより、朝の天気をお伝えします👨‍🌾  (2月14日、7時ごろに撮影）

⭐️「農業経営高校」看板より、南を撮影👨‍🌾  (2月14日、7時ごろ撮影）

⭐️『南農場』NOW‼️･･･今朝の気温、湿度です。

⭐️午前３時の「天気図」「気象衛星ひまわり(赤外画像)」です🛰️   今日の天気を予想してみましょう😊　(出典：気象庁ホームページ）

⭐️万塚農場、昨日(2/13)の最低気温は、-1.6度(06時55分ごろ)、最高気温は、13.6度(14時46分ごろ)でした(滝の宮アメダス観測値)。 写真は、万塚農場内にある「滝の宮アメダス」です。このアメダスの観測値は、万塚農場の観測値となりますヨ👨‍🌾

✳︎「気象庁ホームページ利用規約」により、気象庁のコンテンツを利用しています。また、気象庁発表の正確な情報をもとに行動してくださいね👨‍🌾

⭐️「綾川町」の今日の天気予報です。(出典：ウエザーニュース) 

＊ウエザーニュース「ご利用に際して」および同社広報様のご助言により掲載しています。(HP：https://weathernews.jp/?fm=header)

3️⃣『南圃場・Q &A』🌽🌾🫘💐

⭐️『質問：Q』････本日の出題です。 いろいろなところで開花が見られます。植物の名前を考えてくだい。（2月11日撮影）

🅰️　My name  is 『梅（うめ）』‼️ バラ科サクラ属の落葉高木樹です。実はこの樹は、体育館の前に植わっています。時々観察してくださいね。私は、昨年に実った「梅」をいただき、梅酒に漬け込んでいます。今年の「梅」も楽しみにしています。(by 👨‍🌾)

4️⃣『今日は何の日』❓⋯今日は「バレンタインデー』。今日は、女性から男性に向かって恋を打ち明ける日とされています。。日本では愛の印としてチョコレートを贈ります。この習慣は、メリーチョコレートが「チョコレートの販売促進」のためのキャンペーンとして展開したのが始まりとされています。ところで昨日、卓球部の女子生徒から手作りチョコレートをいただきました。一つ一つに個性があり、手作りの暖かさを感じました。ありがとうございました。みなさん、手作りにチャレンジ‼️  なお、バレンタインの歴史は、西暦1207年2月14日、ローマの皇帝クラウディアが結婚を禁じたことに反抗して殺された、聖人バレンチヌスを祭る日に由来しています。続きは、ご自身で調べてみましょう。歴史的背景を理解して、イベントを楽しみましょうね。by👨‍🌾（引用：一般社団法人「日本記念日協会」HP、同会了承済）

（フリーイラストより抜粋）

5️⃣「農経高校HP」QRコードを作成しました🧐　ぜひ、農経高校をご紹介ください。よろしくお願いいたします👨‍🌾