畜産利用部門生徒が、株式会社ルーヴより松野先生をお招きし、

本格的な手捏ねパン製造を学びました。

県内でも有名なお店「ルーヴ」から講師がいらっしゃるということで、

生徒たちは今日の実習を心待ちにしていました。

いざ、始まってみると手捏ねのパン作りはとても体力が必要でした。

生徒は生地をまとめるのに一苦労・・・　((；´Д｀)ノ○コネコネく(｀･ω･´)　

２人１組になって、まとまった生地を４０分近くこねたり、まるめたり、たたきつけたり、

汗もかきながら、楽しく協力して生地をつくっていきました！！

また、一次発酵の待ち時間には、カスタードクリームの作り方も教えていただきました。

お店では大鍋を使って、一度に８Lもの牛乳でクリームを作っているそうです。

そして、一次発酵が終わると、整形です。

基本のロールパン、メロンパン、カスタードクリームパン、

学校産のベーコンと玉ねぎをのせた惣菜パンを作りました。

これらを、学校自慢の３段式電気オーブンで焼いて・・・

じゃーーーん！！！

完成です！！

パン作りはとっても楽しかったです！

（そして、おいしかったです）

今日学んだことを生かし、農経ではおいしいパンを作って販売していきます。

松野先生、ありがとうございました！！