農場👨🌾NOW❗️(2/28)
2024年2月28日 08時35分👨🌾おはようございます。今日の農場は、2度。
🤠農場探訪
農場の草花も、寒そうでした。霜が降っていました。
🤠農場豆知識 〜タマゴ〜
黄身と白身の他に、白いヒモのようなモノもあります。生徒に聞くと、卵かけご飯の時には取り除く人も多いようです。
黄身にくっついている白いヒモのようなモノは『カラザ』です。『カラザ』には細胞間の情報伝達や異物の侵入を感知する糖の一種である『シアル酸』をはじめ、その他にもカルシウムや鉄、リンなどのミネラル、ビタミンなどの栄養成分が含まれています。栄養も豊富で食べて問題ありませんよ🥚。(畜産の授業より)