キャリア教育「本校産豚枝肉の解体実習」を食品科学科2年生が学習しました
2026年2月18日 08時04分2月13日（金）
ドイツ菓子店グリュースゴットから
食肉マイスターの冨田さんを講師にお招きし、豚枝肉の骨抜き、各部位の構造や加工特性について学習しました。
初めて見る豚枝肉に興味深々の生徒たち。
冨田先生に教えてもらいながら、生徒たちもバラ肉から骨抜きを体験しました。
各部位の加工特性についてもしっかりと学習しました。
今回、実習で得られたお肉は校内販売しました。
今回の学びを今後の学習に繋げていきます。