うどん県ならではの課題研究
2026年9月3日 14時19分食品科学科３年生の課題研究の授業で、加工室をのぞいてみました。
うどんの端切れの有効活用した商品を製作していました✨
↓１８０℃に熱した油で揚げます
↓完成したのは✨フライドうどん✨
味見をさせていただきました。
サクッとした食感に、塩味が効いていて美味しかったです！
↓製作していた教室は、畜産加工実習室です。
この教室では、食肉の加工等を行います。
ホワイトボードに枝肉の図がありました。
ここでたくさんの知識・技術を習得してくださいね。