③農場長とうどん作り👨🌾
2024年7月5日 08時20分前回は塊を踏み板や麺棒を使って薄く伸ばしました！
次は薄く伸ばした生地を切って麺にしていきます！
生地を切る作業は案外簡単そうに見えますが、意外と難しいのです。
切るテンポと包丁を上げる高さを一定にすることで太さが均一の麺が出来ます！！
ついに小麦から麺が完成しました！！
次回は麺を茹でて、いよいよ試食です。
前回は塊を踏み板や麺棒を使って薄く伸ばしました！
次は薄く伸ばした生地を切って麺にしていきます！
生地を切る作業は案外簡単そうに見えますが、意外と難しいのです。
切るテンポと包丁を上げる高さを一定にすることで太さが均一の麺が出来ます！！
ついに小麦から麺が完成しました！！
次回は麺を茹でて、いよいよ試食です。