定時制ニュース

　「かめびし醤油」は、伝統製法である「むしろ麹」つくられている醤油です。まずは、引田町の「かめびし屋」を訪れ、醤油づくりについてのDVDを見た後、実際に醤油を作っている蔵を見学しました。筵の上の麹や大きな樽の中のもろみなど。初めて見るものばかりでした。

　その後、伝統製法で作られた「かめびし醤油」と大手メーカーの醤油の味比べを行い、同じ醤油でも様々なものがあることを実感しました。

　本校には、東かがわ市在住の生徒も多いのですが、こうして地元に企業について学ぶことは、新たな発見も多く、良い機会になったと思います。