令和８年度香川県公立高等学校入学者自己推薦選抜合格者への連絡事項はこちら
（重要）
令和8年3月23日（月）午前9時からとお知らせしていた合格者招集日が、
令和8年3月24日（火）午前9時からに変更となりました。
急な変更で申し訳ありませんが、合格者の皆様はよろしくお願いします。
3月3日と5日に、川鶴酒造株式会社より川人裕一郎氏を講師としてお招きし、清酒造りを学習しました。
蒸米の温度を測る様子
あらかじめ調製した酒母（酛）に蒸米や麹、水を加えていきます。
清酒造りには、微生物の力が肝心❗️
生徒が愛情を込めて、かき混ぜました。
完成するまでに、2回、同じ作業を行います。
酵母や麹たちの働きによって美味しいお酒が作られます。
今後は発酵の様子を観察したり、
完成後は、食品分析実験などを通して、酒造に関する幅広い知識を身につけていきます。
中央農場で農産科学科2年生、植物科学科2年生の実習がありました。
畜産部は子豚を肥育室へ移動しました。
あの頃は小さかった豚が、順調に体重を増やしております🐷
２月末は学年末考査、先日は卒業式があり、本日は久しぶりに農場で科目内実習がありました。
果樹部では、不知火の調整と大秋柿園の改植を行いました。
↓保冷庫で貯蔵するため、果実袋から取り出し、乾燥防止としてビニール袋に入れます。
↓不知火は新学期より出荷予定です🍊
↓大秋柿は2022年度に植え付けましたが、植栽計画を変更したので、改植します。
↓最後に梨の亜主枝を剪定して、終わりです。
2月13日（金）
ドイツ菓子店グリュースゴットから
食肉マイスターの冨田さんを講師にお招きし、豚枝肉の骨抜き、各部位の構造や加工特性について学習しました。
初めて見る豚枝肉に興味深々の生徒たち。
冨田先生に教えてもらいながら、生徒たちもバラ肉から骨抜きを体験しました。
各部位の加工特性についてもしっかりと学習しました。
今回、実習で得られたお肉は校内販売しました。
今回の学びを今後の学習に繋げていきます。
１年生の総合実習が５、６時間目にありました。
今年度最後の総合実習です✨
↓まずは、点呼・講話
テストが今週からありますが、「なぜテストをするのか」というお話がありました。
自分が農業を通じて学びたいことをしっかりと探してくださいね✨
カメラマンが果樹担当なので、果樹の実習の様子です📷
↓まずは梅の剪定枝を運び出しました。
梅は開花期です🌸
↓続いて、炭を回収しました。
柿の剪定枝を無煙炭化器で炭化したものです。ブドウ園に投入し、還元します。
↓最後に水路を掃除しました✨
↓食品科学科の生徒です✨
食品科学科は、来年度以降は加工の実習がメインになりますので、中央農場へ来ることが少なくなります。
実習が楽しかったようで、いい顔を撮らせてくれました📷