食品科学科3年生がみかんジャムの製造を行いました❗️

生徒がミカンを一個ずつジューサーで搾り、丁寧に種子を取り除いています😊

今日は全員でジャムの瓶詰めをしました✨

11月に開催される笠高祭で販売しますので是非ご賞味ください😌

先週金曜日に脱渋処理したシブトールを回収しました。

これを実施しないとアルコール障害が発生し、品質の低下につながります。

↓まずは説明（日中は暑かったですね）

↓袋の底を切り取り、シブトールを取り出します。

↓丁寧にできました。収穫が楽しみです♪

植物科学科2年生がポット苗の鉢広げを行いました。

夏休みに播種（種まき）したものが順調に生育しています！

ポット苗を鉢広げし、秋の販売に向けて準備を行いました。

秋の新鮮市、笠高祭が楽しみですね♪

↓ハウスからトラックいっぱいに苗を運んできます🚛

↓きれいに並べられています✨

↓カメラマンがお邪魔したのが授業の終わり頃でした。最後にみんなで実習のおさらいをしました。

3年果樹専攻生が柿の樹上脱渋作業を行いました。

処理した品種は「刀根」「平核無（ひらたねなし）」です。

この品種は不完全渋柿なので渋抜きをする必要があります。

この渋抜きには様々な方法がありますが、本校では「シブトール」という資材を使って樹にならしたまま渋抜きを行っています。

↓まず説明